ANALECTA

Autor: Olmedilla y Puig, Joaquín

Título: Algunas noticias acerca de la historia del chocolate.

Formato: artículo publicado en La España Moderna

Páginas: 9

ISBN: 978-84-00000-000

Precio: 3 Eur.

-Motivo de la publicación de estas líneas.

-Interés del asunto, aunque sea de apariencia vulgar.

-Su origen mejicano.

-Algunos de los autores antiguos que se han ocupado del particular.

-Ciencias que intervienen en el estudio de esta sustancia.

-Anécdota que respecto al cacao refiere la fantasía popular.

-Propagación del chocolate en las diferentes naciones.

-Culto tributado en Nicaragua al árbol del cacao.

-La comida de los dioses.

-Origen de la palabra chocolate.

-Condiciones de esta sustancia, expresadas en una popular cuarteta.

-Cantidad de chocolate consumida en algunas naciones.

-Condiciones que debe reunir este alimento.

-No se entra en detalles técnicos, ni científicos, ni industriales, por tratarse aquí de datos puramente históricos.

-Algunos enemigos del chocolate.

-Chocolate alimenticio y medicinal.

-No se describen sus falsificaciones.

-Algunos criminales se han servido de esta sustancia para mezclarla con venenos.

-Poderoso concurso de la ciencia.